肉塊

BBQが超盛り上がる!塊肉の焼き方

キャンプでも定番、BBQの醍醐味と言えば、なんと言っても大きなブロックの塊肉ですよね。香ばしい焼き目のついた塊肉を切ってみると、中はほんのりピンク色で肉汁がジュワ~っと滲み出てくるんです。頬張ると、肉の旨味が口の中に染み出して至福の瞬間を迎えます。 テレビなんかでよくみるあの塊肉でのBBQですが、実は案外難しいですよね。肉の表面が焦げ付いたのに中は冷たいままだったり、頑張って焼いたらウェルダン過ぎ […]